🐿️ Recette Mini Coquille St Jacques Apéro

RecettesSimples 17/02/18 10:23. De petites bouchées savoureuses et croustillantes aux St-Jacques, à déguster en entrée ou en apéritif Ingrédients : 2 Coquilles St-Jacques fraîches Mini croûtes de bouchées apéritives Beurre salé 1

Préparationdu produit Cuisson AU FOUR traditionnel : Préchauffez votre four à 180°C. Otez le film protecteur du produit. Enfournez le plateau sur une grille à mi-hauteur. Ce plateau spécial four permet de maintenir les coquilles bien à plat pendant

^{Voici une cassolette, que vous pourrez réaliser avec des coquilles Saint Jacques fraîches et charnues..Je n’ai pas eu cette chance, j’ai dû opter pour des surgelées…J’ai aussi choisi un chorizo doux pour ne pas masquer les saveurs des crustacés..La saveur de votre crème de chorizo sera plus ou moins douce, en fonction de celui ci et de la quantité que vous allez en mettre. Pour ma part, les saveurs du chorizo sont présentes mais elles ne sont pas trop fortes, elles sont là juste ce qu’il faut pour parfumer et valoriser les autres ingrédients… CASSOLETTE DE SAINT JACQUES & CREVETTES A LA CRÈME DE CHORIZO pour 2 mini cocottes 1 petite carotte150 g de petits champignons de Paris 1 échaloteun peu de beurre/huileun tronçon de chorizo de 10 cm cl de crème fraîche liquide3 ou 4 grosses gambas selon leur taille3 ou 4 coquilles Saint Jacques selon leur taille Éplucher l’échalote, et l’émincer finement, la mettre dans une poële avec un peu d’huile et la faire revenir doucement jusqu’à ce qu’elle soit fondue. Ajouter le carotte, épluchée et découpée en petits cubes brunoise Préparer les champignons de Paris et les émincer. les faire revenir dans un mélange beurre huile pour qu’ils rendent leur eau de végétation et qu’ils cuisent doucement. Déposer dans chaque cocotte, vos légumes et répartir les noix de Saint Jacques. Découper vos gambas en 2 ou 3 morceaux et les mettre dans chacune d’elle. Dans une petite casserole, mettre les 30 cl de crème fraîche liquide, ajouter le chorizo préalablement épluché et coupé en morceaux. Faire bouillir la crème avec le chorizo. Et mixer cette préparation à l’aide d’un mixeur plongeur. Goûter la crème de chorizo et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Répartir cette crème dans chacune des cocottes, Mettre le couvercle. Enfourner th. 150°C pour 15min env. four préchauffé Vous pouvez servir cette recette, avec une timbale de riz Mes trucs et astuces Accentuer la saveur du chorizo et apporter du croustillant Au moment de servir, ajouter des dès de chorizo préalablement poêlés pour les rendre croustillants ou faire des chips de chorizo en détaillant des tranches très fines de chorizo et en les passant à la poêle feu moyen ou au four pour les transformer en chips. Crustacés Les gambas peuvent être remplacées par de grosses crevettes, des moules pourraient aussi faire l’affaire cependant il serait préférable de le faire en grande cocotte plus logeable, des noix de pétoncle, du poisson blanc en morceaux irait aussi tout à fait. Temps de cuisson il est important d’adapter le temps de cuisson en fonction des points suivants — Crustacés frais ou congelés. Dans cette recette, ils sont congelés et je les ai mis encore congelés dans les mini cocottes afin de ne pas les sur cuire. Mes coquilles étaient de petites tailles et mes gambas étaient décortiquées et cuites.— Taille de vos mini cocottes. Les miennes ont un diamètre utile de cm sur 5 cm de hauteur. En fonction de la taille vous devrez aussi forcement adapter les quantités des ingrédients. Faire gratiner vos mini cocottes si vous le souhaitez,il vous suffit d’ajouter du fromage râpé comté, parmesan ou gruyère sur le dessus de chaque cocotte et de la passer sous le grill quelques secondes avant le service. 8 Commentaires Bernie 5 octobre 2010 at 7 h 35 min Recette faite pour la Saint Valentin, super bon, mon mari a adoré. MERCI peko 5 octobre 2010 at 7 h 35 min question Coucou c peko de la reunion, j aimerais savoir si tu decongeles tes st jacq o préalable ou tu les mets congelés directmt..merci je compte faire ta recette pour le réveillon…ca m’a l’air très appétissant..g hate! Jennifer 5 octobre 2010 at 7 h 35 min il y a tout ce que j’aime dans cette cassolette Merci du partage cecile 5 octobre 2010 at 7 h 35 min j’aime beaucoup le mélange chorizo et produits de la mer ! bises Neige 5 octobre 2010 at 7 h 35 min chorizo allié a la st jacques, je n’ai jamais eue l’occasion de gouter … j’y penserai, la prochaine fois ! chouya 5 octobre 2010 at 7 h 35 min Roooo la la je n’ai jamais essayé le chorizo avec les produits de la mer , mais photos et recette sont très appétissantes ! *** Bises Clémence 5 octobre 2010 at 7 h 35 min Saint jacques et chorizo vont très bien ensemble ! Miam ! valerie 5 octobre 2010 at 7 h 35 min une jolie recette et bien présentée bonne journée val Laisser un commentaire Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.}

RisottoLéger aux Coquilles Saint-Jacques. Découvrez la recette légère de Risotto aux Coquilles Saint-Jacques simple et facile à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes : 220 à 230 g de riz pour risotto, 20 coquilles Saint-jacques, 650 g de bouillon de légumes dégraissé, 2 oignons, 1 gousse d’ail, 1/2 verre de vin blanc,

Recettes & Astuces faciles Présentation Aujourd’hui, Je vous propose une recette de Mini-tartelettes Fondue de poireaux Noix de St Jacques. Une idée d’une petite entrée simple et festive à la fois, des produits que l’on aime mettre à l’honneur à l’occasion des fêtes de fin d’année les noix de Saint-Jacques et les poireaux. Pour l’apéritif ou le buffet, préparez ces délicieuses tartelettes aux coquilles Saint-Jacques sur fondue de poireaux! Elles sont appétissantes et incroyablement bonnes. Vous adorerez la combinaison parfaite de ces deux ingrédients. Déposés sur une base de pâte brisée, ils forment des amuse-bouche savoureux que tout le monde appréciera. De plus, elle est vraiment très simple et très rapide à réaliser. Une recette qui peut être préparée à l’avance voire même la veille il vous restera à garnir les vol-au-vent 10 min avant de passer à table. Vous régalerez vos convives. Tartelettes aux coquilles Saint-Jacques sur fondue de poireaux Ingrédients pour 6 personnes – 1 pâte brisée– 2 blancs de poireau– 4 c. à s. de crème fraîche– 20 noix de St Jacques avec ou sans corail, je n’avais que sans corail sous la main– Sel et poivre– 1 c. à s. d’huile d’olive– 30 g de beurre Préparation des Tartelettes aux coquilles Saint-Jacques sur fondue de poireaux 1 – Préchauffer votre four à 200°C. 2 – Laver vos blancs de poireaux puis les émincer. 3 – Mettre 1 c. à s. d’huile d’olive et 20 g de beurre dans une poêle à chauffer puis ajouter le poireau émincé. 4 – Mélanger de temps en temps pendant 5 mn puis ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre. Réserver. 5 – Étaler votre pâte brisée puis découper à l’aide d’un emporte pièce ou d’un verre, 20 rond de pâte que vous déposerez et enfoncerez sur chaque empreinte de mini-tartelette. 6 – Garnir chaque mini-tartelette avec un peu de fondue de poireau. 7 – Mettre à cuire dans votre four chaud pendant environ 16 mn selon votre four. 8 – Pendant ce temps, mettre de nouveau 10 g de beurre dans une poêle, faire fondre puis déposer les noix de st jacques et les faire revenir 3 mn de chaque côté. 9 – A la sortie du four, déposer une noix de st jacques sur chaque tartelette. 10 – Il faut Servir chaud. Vous pouvez aimer aussi

^{1 Les mini tartes au tartare de Saint-Jacques. La Saint-Jacques a un goût très délicat. Pour profiter pleinement de ses saveurs, dégustez-la crue, sous forme de tartare. Dans ce cas, optez pour des noix extra fraîches, et qui}

Vous voulez connaître le prix de ce produit ? Allergènes Contient gluten, lait, mollusques, possibles de oeuf, céleri, sésame, poissons, soja, fruits à marketingA savourer à l'apéritif, en mises en bouche ou en petite produit8 MINI COQUILLES STJ PXC TIPIngrédientsIngrédients Ingrédients Eau, NOIX DE SAINT-JACQUES* 26,6%, champignons de Paris 14,7% champignons de Paris, eau, sel, acidifiant acide citrique, antioxydant acide ascorbique, CREME LIQUIDE 10,3%, échalotes 3,9%, amidon modifié de manioc, vin blanc 2,9%, BEURRE 2,5%, chapelure 1,4% farine de BLE, farine de BLE complète, levure, sel, Cognac 1%, LAIT écrémé en poudre, sel, ail, arôme naturel de CRUSTACES, persil 0,1%, concentré de tomates, poivre, possibles de oeuf, céleri, sésame, poissons, soja, fruits à légale de vente8 Mini coquilles Saint-Jacques à la bretonne surgeléesInformations_pratiquesMode d'emploiAu four traditionnel Préchauffez votre four à 180°C. Otez le film protecteur du produit. Enfournez le plateau sur une grille à mi-hauteur. Ce plateau permet de maintenir les coquilles bien à plat pendant le réchauffage. Réchauffez pendant 13 particulières de conservationJusqu'à la date limite de consommation indiquée sur l'emballage à -18°C dans le compartiment *** de votre réfrigérateur ou dans votre JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT ConsommateurTIPIAK BP 13 29170 FOUESNANT ExploitantTIPIAK PCS 29170 FOUESNANT Valeurs nutritionnellesInformation nutritionnelles pour 100 gmlPour 100 gmlApports journaliers recommandés en % Valeur énergétique 399 kJ Valeur énergétique 96 kcal Matières grasses 5,4 g dont Acides gras saturés 3,9 g Glucides 5,7 g dont Sucres 1,7 g Fibres alimentaires 0,5 g Protéines 5,8 g Sel 0,9 g Réf / EAN 309377 / 3282740071244 Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.

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